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培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才，满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。

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国民教育系列(包括普通全日制高校、成人高校、自学考试等)专科以上毕业生。

凡具有专科及专科以上毕业的社会各届人士，不受年龄限制，有志于通过自学考试提升自己学历层次者均可报名。

营养、食品与健康（独立本科段）专业计划

专业代码：B081311

主考学校：海南医学院

开考方式：面向高职高专在校生

序号	课程代号	考试课程	学分	课程性质
001	03708	中国近现代史纲要	2	公共基础课
002	03709	马克思主义基本原理概论	4	公共基础课
003	00015	英语（二）	14	公共基础课
004	05753	食品化学与分析	5	专业核心课
005	05754	食品化学与分析（实践）	1	专业核心课
006	05755	实用卫生统计学	4	专业核心课
007	05756	实用卫生统计学（实践）	2	专业核心课
008	05757	流行病学	4	专业核心课
009	05758	流行病学（实践）	2	专业核心课
010	05759	健康教育与健康促进	5	专业核心课
011	05760	营养学（一）	6	专业核心课
012	05761	营养学（一）（实践）	2	专业核心课
013	06999	毕业论文		专业核心课
101	05762	临床营养学	8	选考课
102	05763	中医营养学	8	选考课
103	05764	食品毒理学	3	选考课
103	05765	食品毒理学（实践）	1	选考课
104	05766	新型食品概论	4	选考课
105	05767	食品加工与保藏（本）	4	选考课
105	05768	食品加工与保藏（本）（实践）	2	选考课
106	05769	社区营养学	4	选考课
107	05770	烹饪营养学（一）	4	选考课
107	05771	烹饪营养学（一）（实践）	2	选考课
毕业要求： 1.本专业总学分不少于71学分。必考课程13门，选考课从101——107中选考足20学分的课程。本专业仅限国民教育系列专业专科（或以上）毕业生报考。 2.考生可选择免考英语（二），但需从本专业的选考课程中选择不少于14学分的课程，但不授予学位。

本专业毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。